Smoort is een nagerecht dat vroeger veel gegeten werd in de omgeving van de kaasboerderijen. In plaats van de bij de ingredienten genoemde zoete wei, een geelachtig groene vloeistof die bij het kaasmaken van de melk overblijft, kan ook rauwe vette melk of yoghurt worden gebruikt. De kruisbessen kunnen eventueel vervangen worden door krenten en rozijnen. (akoe)