Plaats van de puzzel:
10 voor taal
Hoe weten de meeste van jullie bijna direct het nummer? (stoopje) Zie links bij gelijkluidende vragen stoopje (mijzelf) Dank je wel (Anoniem) Als daar een nummer staat is de vraag al geweest. (Anoniem) Alles wat hier een blauwe kleur heeft kun je aanklikken stoopje. (Anoniem) --> Indisch 'smoorvlees' is een 'zoet' gerecht! Bv 'daging smoor' (draadjesvlees van runderlappen). Recept: runderlappen in kleine stukken (2 uur in water leggen, dan afgieten en uitknijpen. Een nacht marineren in assemstroop/tamarindestroop, evt in azijn met suiker), aanbraden in olie, uien en ketjap manis erbij, 3 à 4 uur sudderen. Knoflook, gember en verdere kruiden toevoegen. Nog een uur sudderen. Liefst nog een paar uur koud laten worden en laten intrekken. Rijst koken en de smoor opwarmen. Selamat makan! (eet ze!). (Esta) Overigens: 'Pedis / pedas' = heet (scherp gekruid); 'panas' = warm (temperatuur). Dus: de 'smoor' moet wèl panas zijn, maar is nooit pedis! (Esta) Voor alle Indische vleesgerechten = daging - vlees van eetbare dieren (rund = sapi, geit = kambing, eend = bebek, kip = ajam) geldt: trek voor de voorbereiding 24 uur uit. (Esta)
Reageren is niet meer mogelijk.