Plaats van de puzzel:
zelfde puzzel
Ik dacht aan een andere vorm van Poffer, maar ik kan het niet terugvinden (EgniZP) Die had ik ook Egni! (socks) Ik denk niet dat dat goed is, ik kan het nergen terugvinden (EgniZP) Boffen is treffen??? (socks) Als je geluk heb , tref je t toch? (denk ik) Als je het treft, dan bof je (pavlov) Ja maar als gebak zie ik het nergens (EgniZP) .. maar ik zie geen gebak? (pavlov) Ja!! Gevonden: Boffers zijn een soort oud-Hollandse drie-in-de-pan pannekoekjes (EgniZP) Hoeraaaa!!! bedankt hoor allemaal boffer is dus het goed antwoord! (socks) Boffers zijn een soort oud-hollandse drie-in-de-pan pannekoekjes. Van boffers kan je er, afhankelijk van de dikte van het beslag en de grootte van de pan, twee, drie of vier tegelijkertijd in een pan bakken. Maak een beslag van gelijke delen tarwe- en boekweitmeel. Water, zout en wijnsteenbakpoeder of natriumbicarbonaat erbij doen. Het beslag moet dikker zijn dan dat voor pannekoeken. Goed glad maken met een garde. Dan het beslag een tijdje, minimaal een half uur, laten rusten. Rozijnen weken. Appels raspen of in hele kleine stukjes snijden. De ui fijnsnijden. Wortel en paprika en eventuele andere groenten raspen of heel klein snijden. Het beslag opnieuw kloppen, daarna verdelen over twee schalen. In de ene schaal de appel, rozijnen en kaneel toevoegen. Goed doorroeren. In de andere schaal de groente en kruiden erdoorroeren. In een pan olie heet laten worden. Voor dit recept geen olijfolie gebruiken maar een olie die goed tegen hitte kan, bv frituurolie, wokolie of zonnebloemolie. Twee, drie of vier schepjes beslag in de pan gieten zodat je twee, drie of vier boffers krijgt. Omdat het beslag dikker is dan pannekoekenbeslag moet je de boffers ook wat langer bakken om te zorgen dat ze helemaal gaar worden. Het gas eventueel wat lager zetten nadat je het beslag in de pan hebt gedaan. Af en toe omdraaien tot beide zijden mooi bruin zijn. Serveersuggestie: De zoete boffers kunnen met boter, stroop of jam besmeerd worden. De hartige boffers hebben eigenlijk niets nodig maar wie dat lekker vindt, kan er uiteraard van alles opsmeren wat ie wil. (belske) Een hele mondvol, belske (EgniZP) Dank je wel belske! (socks)
Reageren is niet meer mogelijk.