Op deze pagina kun je zoeken in de puzzelwoordaanvragen inclusief het hele archief.
- Om te zoeken op puzzelwoord kies je de optie 'Omschrijving'
- Om te zoeken op puzzelblad kies je de optie 'Plaats van de puzzel'
- Om te zoeken op aanvraagnummer kies je de optie 'Aanvraagnummer'
Gebruiken ze in de voedingsindustrie...maar je kunt 'm ook kopen om de smaak van spruitjes b.v. te verzachten (Gizmo)
Lightyoghurts en lightfrisdranken worden breed verkocht, maar niet iedereen vindt ze lekker.Vanaf nu kan de voedingsindustrie de bittere bijsmaak van de zoetstoffen erin maskeren met een bitterblokker. Smaak- en geurstoffenleverancier Givaudan heeft met drie universiteiten een boterzuur (butaanzuur) gevonden, dat die bitterreceptoren op de tong blokkeert. Het is de eerste keer dat de structuur van een bitterblokker is gepubliceerd (Current Biolog 27 mei (belske)