Wiki: De hoogste kwaliteit saffraan komt van de bloedrode stempels, het bovenste deel van de gedroogde stijlen. (stoopje)
Saffloer of valse saffraan is vanouds een alternatief voor de kostbare saffraan. In de keuken gebruikt men ook de veel goedkopere kurkuma, ook geelwortel of Indische saffraan genoemd, die vergelijkbare kleureigenschappen heeft, maar anders smaakt en een geheel andere oorsprong heeft (Anoniem)
Crocine is een chemische verbinding uit de carotenoïden, die voorkomt in de bloemen van de saffraankrokus (Crocus sativus, waar de stof haar naam aan ontleent) en de Kaapse jasmijn (Gardenia jasminoides)[2]. Crocine is een diester gevormd door het dicarbonzuur crocetine en twee moleculen gentiobiose. Crocine vormt in zuivere toestand intens rode kristallen. Het is goed oplosbaar in water; de oplossing heeft een oranje kleur. De kleur van saffraan is hoofdzakelijk afkomstig van de crocine. (Anoniem)
Reageren is niet meer mogelijk.
834461
Vandaag hebben de zelfbedachte opgaven een leidmotief. (2,4,5)
Manhattan [198872] (hoewel Blue Jasmine ook een cocktail is) (Roland)
Annie Hall is ook een cocktail, niet goed nagedacht van de maker (Leo)
10 jaar geleden was het Manhattan, dus nu een andere? (Leo)
Ja, ik zie het. Hebben we al 3 cocktails Manhattan, Annie Hall en Blue Jasmine. Alleen de eerste heeft een Wiki-pagina, dus gok dat ze die zoeken (Roland)
The purple rose of Caïro (staat ook vermeld als cocktail) (Anoniem)
Nog even doorzoeken, en een betere vraag zou dan zijn: GEEN cocktail van Woody Allen (Roland)